Glosario Técnico Multimedia

Definición

Proteína de origen animal que se produce mediante la hidrólisis parcial del colágeno extraído de pieles, huesos y otros tejidos. Se usa en alimentación, farmacia y cosmética.

Áreas curriculares:

• química
• Operaciones en instalaciones de energía y de servicios auxiliares
• Operaciones de acondicionamiento de productos farmacéuticos y afines
• Organización y control de la fabricación de productos farmacéuticos y afines
• Análisis químico